5 Alimentos que Mejoran el Animo

Y esto no es capricho ni excusa para darnos ese gustito que tanto esperamos y que no siempre podemos cumplir.

Pues para hacerlo solo basta con despertar de mal genio para tener la excusa de comer ciertas cosas que además de ser deliciosas nos harán mejorar el animo rápidamente.

Conócelas y pon en marcha el plan para mejorar tu ánimo.

Nº 1. Helado de chocolate: Por su contenido de triptófano que es un aminoácido que ayuda a calmarnos y reduce la agresividad, los helados y el chocolate tienen la propiedad de mejorar nuestro ánimo.

Nº 2. Arándanos y fresas: Junto al té, las nueces y el salmón, las fresas y los arándanos tienen componentes parecidos al ácido valproico, este es un medicamento antiepiléptico que también se usa para controlar los cambios de humor de personas con trastornos maníaco depresivos y trastorno bipolar.

Nº 3. Cereales con leche: Por su contenido de vitamina B1 o tiamina, que es conocida como la vitamina del ánimo, la que ayuda a la producción de serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado al buen humor. 

Nº 4. Frutas y verduras: Porque su consumo nos relaja, nos hace más felices y nos da más energía.

Nº 5. Algas marinas: Ya que son alimentos que activan el buen ánimo por su riqueza de iodina, un nutriente que previene el cansancio y depresión. 

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7 Productos que No Debemos Refrigerar

Muchos asumimos que todo lo que compramos en el supermercado estará mejor conservado en el refrigerador sin embargo, y muchas veces sin darnos cuenta, estamos cometiendo verdaderos errores en el tema del almacenamiento de nuestros alimentos.

Hay ciertos productos que, aunque de costumbre los almacenamos en el refrigerador, en realidad no requieren de el para mantenerse frescos. 

Pero, no solo es cuestión de saber dónde almacenar cierto tipi de productos, pues también es bueno saber que ciertos productos no deben almacenarse juntos porque sencillamente aceleran su proceso de descomposición.

A continuación te dejo hago conocer solo siete de los muchos productos que NO debes almacenar en el refrigerador, además te explico cómo debes almacenarlos y de cuales otros debes alejarlos.

Nº 1. La cebolla: nunca la conserves en el refrigerador, si la guardas en el compartimento de verduras o frutas solo conseguirás que el moho brote rápidamente. Lo mejor es conservarla en un lugar aireado y seco y no cerca de las papas porque juntas no hacen más que acelerar su descomposición.

Nº 2. Las papas: pasa lo mismo que con la  cebolla si las guardas en el refrigerador, lo mejor es mantenerlas en un lugar fresco y seco.

Nº 3. El café: Muchos dicen que lo mejor es conservarlo en el refrigerador para que conserve su aroma, este es uno de los mayores errores y las mejores mentiras, pues el café no conserva ni evita perder nada en la nevera. Lo mejor es conservarlo en un recipiente hermético, puede ser de vidrio, plástico o metal y almacenarlo en un lugar oscuro, lo que significa que las alacenas de la cocina son el mejor lugar.

Nº 4. La albahaca: Nunca la pongas en la refrigeradora, aunque generalmente nos sobra buena parte de lo que compramos, lo mejor es mantener las hojas frescas en un recipiente con agua, esto permite que la albahaca dure algunos días más y después puedes sembrar las ramas a las que les hayan brotado raíces, así tendrás albahaca todo el tiempo, no solo para cocinar, sino también para decorar y aromatizar tu cocina.

Nº 5. El aceite de oliva: Muchos creen que colocarlo en la refrigeradora es lo mejor para que conserve sus propiedades sin embargo, si haces la prueba de guardarlo en la refrigeradora verás cómo rápidamente adquiere una consistencia cremosa. Lo mejor es almacenarlo en su botella en una alacena.

Nº 6. La palta o aguacate: No las metas al refrigerador porque retardar el tiempo de maduración, si las tienes un poco verdes, consérvalas en un lugar fresco y seco al aire libre. Si las has cortado si puedes meterlas al refrigerador, así durarán algunos días más y si quieres evitar que se tornen negras, coloca unas gotas de limón encima.

Nº 7. La miel: Lo mejor es conservarla en un lugar fresco y seco, si las guardas en el refrigerador solo conseguirás que esta se endurezca al punto de resultar imposible utilizarla.

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5 Alimentos Blancos que Debes Evitar

En nuestra dieta diaria hay ciertos alimentos que aunque no parezcan son realmente dañinos porque además de tener un pobre aporte nutricional son perjudiciales para la salud.

A continuación, conoce 5 de esos alimentos que deberías evitar consumir.

Nº 1. Sal de mesa refinada: La sal que consumimos en la actualidad es solamente cloruro sódico, nada que ver con lo que contienen la sal natural que aporta los elementos necesarios proporcionales  para el organismo.

Además, el yodo añadido a la sal ahora, es tóxico cuando se sobrepasa el mínimo necesario y el flúor (también añadido) es un elemento altamente radiactivo.

Para quienes no saben, la composición de la sangre humana es prácticamente idéntica al agua salada del mar primario.

Nº 2. Azúcar refinada: La sal refinada es un extracto de caña o de la remolacha a las que les han eliminado toda la fibra y las proteínas que forman el 90% de dichas plantas. Es al añadir cal viva para limpiar el extracto que se matan las vitaminas de la caña. El azúcar en resumen, no aporta ningún nutriente, aporta energía, pero nada más. 

Nº 3. Harina refinada: La harina refinada es prácticamente puro almidón y contiene una pequeña fracción de los nutrientes del grano original. 

Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. 

Nº 4. Arroz refinado: El arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo de diabetes. Cuando el arroz se refina, se le elimina la capa exterior y el germen y queda casi solamente el almidón.

Nº 5. Leche pasteurizada de vaca: La pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de nutrientes. La Pasteurización de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorción del calcio y el calcio trabaja con la vitamina D, no sólo está disponible a través del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. 

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5 Beneficios de la Kiwicha o Amaranto

El amaranto o Kiwicha tiene nada menos que alrededor de 70 géneros y, aunque no es un cereal, está considerado como “pseudocereal” ya que al igual que la quinua, es altamente nutritivo y tienen propiedades similares a los cereales aunque no los sea.

Considerado el mejor alimento de origen vegetal, por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, la OMS y FAO, además de su alta concentración de nutrientes, es beneficioso para controlar la diarrea, la prevención de cáncer de colon, la osteoporosis, la obesidad, la hipertensión arterial, el estreñimiento, la diabetes, la insuficiencia renal, la desnutrición, etc.

Aunque la kiwicha, que se cultiva desde hace más hace 4.000 años y fue considerado grano sagrado en muchas culturas,  los conquistadores europeos arrasaron con este producto por considerarlo fuente de prácticas paganas.

Afortunadamente hoy en día su cultivo y producción están asegurados y sus mayores productores son: China, India, Perú, México, Estados Unidos y Bolivia.

A continuación, conoce solamente 5 de las muchas propiedades del amaranto o kiwicha.

Nº 1. Fuente de proteínas: Los cereales contienen aproximadamente 17% de proteínas, la kiwicha posee mucho más, es más la OMS y la FAO consideran que posee 75% del valor proteico ideal de 100%, haciéndola superior a la leche de vaca (72%), la soja (68%) y el maíz (44%).

Nº 2. Fuente de vitaminas y minerales: Es fuente de vitaminas del grupo E, B, B1, B2, B3. Rica en calcio, hierro, ácido fólico, fósforo, potasio, y contiene serotoninas que ayudan a regular los estados de ánimo y combatir la depresión.

Nº 3. Alto contenido de Lisina: Tiene el doble de lisina que contiene el trigo, el triple del maíz y la misma cantidad que contiene la leche. Pero, qué es la lisina: es uno de los 10 aminoácidos esenciales para los seres humanos y es un elemento necesario para la construcción de todas las proteínas del organismo. Ayuda a la absorción del calcio y en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, además ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, entre otras muchas propiedades.

Nº 4. Bajo en grasas: El amaranto es considerado producto dietético. 

Nº 5. Fuente saludable de carbohidratos: Contiene 60% de carbohidratos, especialmente almidones.

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10 Formas de Desintoxicar tu Organismo

El tiempo de verano trae el buen clima, sol, playa, arena, mar… pero también trae los aperitivos, cenas, almuerzos y salidas con amigos, todo esto se resume en un abotagamiento del organismo ya que ingerimos por lo general más de lo que solemos normalmente y exponemos nuestra piel a climas más extremos que de costumbre.

Todo este cambio requiere que después del verano, nuestro cuerpo vuelva a la calma y a la normalidad y hacerlo es muchas veces más fácil de lo que podemos imaginar.

Hoy te dejo una lista de 10 formas muy sencillas de desintoxicarte.

Nº 1. Ve al sauna: Sudar en general es una excelente manera de desintoxicarnos, sudar nos ayuda a abrir los poros y eliminar toxinas Puedes ir al sauna y optar por los que tengan rayos infrarrojos, estos imitan los rayos del sol sin la radiación UV que es perjudicial. Debes tomar agua durante el proceso para evitar deshidratarte.

Nº 2. Consume condimentos: Aunque no lo creas, especias como la pimienta de cayena, pimienta negra, el curry y la canela ayudan al proceso de desintoxicación, además así le das más sabor a tus comidas.

Nº 3. Toma un baño de sales: Las de Epsom son ideales para extraer las toxinas del cuerpo. Date el tiempo de gozar de la bañera y desintoxicar tu cuerpo.

Nº 4. Respira: Es la mejor manera de oxigenar tu cuerpo. Respira profundamente y obviamente en ambientes libres de contaminación, por ejemplo en el campo o la playa puedes aplicar técnicas de respiración como la llamada ujjayi , esta al igual que otras, ayuda mediante la construcción de calor en el cuerpo y la eliminación de dióxido de carbono en exceso. Con 15 minutos al día será suficiente.

Nº 5. Toma té verde: El alto contenido de polifenoles ayuda a neutralizan los radicales libres y los compuestos destructores en el cuerpo. Puedes beber un par de tazas al día.

Nº 6. Estírate: Estirarte en las mañanas o al llegar a casa después de una cansada jornada laboral ayudara a tu cuero a desestresarse y además oxigenara tu organismo. 

Nº 7. Consume verduras: Por ejemplo el brócoli, la col rizada, la rúcula y las coles de Bruselas son excelentes vegetales pero también ayudan a desintoxicar el cuerpo 

Nº 8. Hazte suaves masajes: Masajea suavemente tu cuerpo con cepillos de cerda. Hazlo un par de veces por semana. Esto ayuda a que las toxinas fluyan más libremente fuera de su cuerpo y además te ayuda a eliminar las células muertas de la piel.

Nº 9. Consume alimentos bio y naturales: Esto ayuda a acelerar el metabolismo.

Nº 10. Toma agua: Esto es fundamental, con o sin toxinas, bebe agua y si quieres desintoxicarte añade unas gotas de limón.

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10 Alimentos para Eliminar el Colesterol Dañino

Es normal que con el ritmo de alimentación que muchos hemos adquirido, con el tiempo, y no hablo de un futuro muy lejano, tengamos problemas de salud como diabetes o problemas con el corazón. Si te encuentras entre los que tienen el colesterol alto entonces es momento de hacer un stop en tu alimentación y revisar qué anda mal para corregirlo, después de todo, a todos nos gusta bien pero debemos sopesarlas cosas y nunca esta demás un gustito pero no podemos vivir alimentándonos de gustitos que terminarán por destruir nuestra salud.

Si aún esto no te convence, talvez saber que el colesterol alto es factor de riesgo de infarto y otros problemas vasculares te haga poner interés en eliminar el exceso de colesterol malo que tienes.

A continuación te dejo una lista de los 10 alimentos que te pueden ayudar a disminuir el colesterol y regresar a los niveles normales para llevar una vida más saludable y en buenas condiciones.

Nº 1. Avena: La presencia de avenasterol, fibra y lecitina hacen que la avena se encargue de absorber el colesterol en el intestino. 

Nº 2. Cebada: Es rica en Betaglucanos, (fibra soluble) lo que ayuda a reducir el colesterol.

Nº 3. Frutos secos: Tienen alto contenido de esteroles de origen vegetal, sustancias que impiden la absorción del colesterol. Ojo!, con 2 onzas diarias es suficiente.

Nº 4. Té Verde y negro: Su contribución a la reducción del colesterol se debe a la presencia de catequinas, un tipo de antioxidante.

Nº 5. Soya: La grasa que contiene aporta muy buena cantidad de grasa de alta calidad nutricional, además de lecitina e isoflavonas que ayudan a disminuir el colesterol. 

Nº 6. Aguacate o palta: Contienen mucho ácido oleico, esta es una grasa monoinsaturada que ayuda a proteger el colesterol bueno y reducir el malo. Contiene también fibra y beta sitosterol (compuesto químico de origen vegetal), los dos ayudan a controlar el colesterol.

Nº 7. Legumbres: Los fitoquímicos presentes en las legumbres ayudan a la reducción del colesterol y la prevención de las enfermedades cardiovasculares. 

Nº 8. Peras: La fibra natural que contiene en forma de pectina se une al colesterol malo y lo elimina del organismo antes de que se pueda absorber. 

Nº 9. Aceite de oliva: Esta es una grasa no saturada y como tal ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Nº 10. Pescado graso: Los pescados conocidos como azules tienen en promedio unos 10 gramos de grasa rica en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3, reconocidos por su capacidad para disminuir los triglicéridos plasmáticos, reducir el riesgo de trombosis y la tensión arterial.

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10 Alimentos Ricos en Calcio

La leche es uno de los alimentos que mayor aporte de calcio ofrece al organismo, sin embargo para muchos es un verdadero castigo consumirla.

Aunque para muchos otros la leche es deliciosa y consumirla en todas sus presentaciones no es problema, para otros se convierte en una verdadera pesadilla por el alto nivel de grasa o por su difícil digestión.

Si estas en el grupo de personas que no puede consumir leche, no debes renunciar a tener los niveles recomendados de calcio, y puedes lograrlo consumiendo otros productos que no son lácteos pero que aportan la misma cantidad de calcio que aportaría la leche.

A continuación te dejo la lista de 10 alimentos con alto contenido de calcio, conócelos, y consúmelos.

Nº 1. Sésamo o ajonjolí: Cada 100 gr. contiene 1000 mg. de calcio.

Nº 2. Tofú (hecho con sulfato de calcio): Cada 100 gramos contiene 683 mg. de calcio. 

Nº 3. Semillas de Chía: Cada 100 gramos posee 631 mg. de calcio. 

Nº 4. Sardinas en aceite: Cada 100 gramos contiene 400 mg. de calcio.

Nº  5. Almendras o avellanas: Cada 100 gramos contiene 264 mg. de calcio.

Nº 6. Semillas de lino: Cada 100 gramos contiene 256 mg de calcio.

Nº 7. Tofú (hecho con Cloruro de Magnesio): Llamado  “Nigari”, cada 100 gramos contiene 175 mg. de calcio.

Nº 8. Col China: Cada 100 graos contiene aproximadamente 158 mg. de calcio. 

Nº 9. Langostinos y gambas: Cda 100 gramos contiene 220 mg. de calcio. 

Nº 10. Higos secos: Cada 100 gramos contiene 180 mg. de calcio. 

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10 Alimentos Contra la Depresion

Aunque resulte difícil de creer, los alimentos que forman parte de nuestra dieta diaria influyen en nuestro estado de ánimo por esto es bueno saber que todos los alimentos ricos en minerales y vitamina B12 producen estados de ánimo positivos, concentración y energía.

Por el contrario, el azúcar refinado y algunas grasas pueden producir estados de ánimo negativos.

Por eso, antes de recurrir a los fármacos optar por consumir alimentos sanos y naturales que nos ayuden a mejorar el ánimo.

Si no saben cuáles son esos, a continuación te dejo una lista de 10 alimentos contra la depresión.

Nº 1. Avena: La avena tiene un alto contenido de vitaminas B5 y B6, esto ayuda a prevenir  los dolores de cabeza y el mal humor.

Nº 2. Cereales integrales y pan de centen: Este tipo de cereales producen energía y su contenido de fibra permite tener un mejor tránsito intestinal. El pan de centeno contienen vitamina B que como ya dijimos es aliada del buen humor.

Nº 3. Lentejas: Son fuente de hierro, y proteínas, y el hierro combate la fatiga y por ende el mal humor. 

Nº 4. Huevo: Gracias a su contenido de zinc y vitaminas B12, es un alimento ideal para el cerebro.

Nº 5. Palta o aguacate: Esta fruta  es un excelente antioxidante, además es rica en vitaminas y minerales, algunos de ellos efectivos para el buen ánimo.

Nº 6. Espinacas y hojas verdes: Es el magnesio presente en este tipo de hojas, lo que produce un buen estado de ánimo, además ayuda a combatir el insomnio y los músculos.

Nº 7. Lechuga: Al consumirla combatimos la fatiga e irritabilidad, además es fuente de ácido fólico.

Nº 8. Seitán: Es un tipo de carne vegetal, elaborada a partir de gluten de trigo, rico en vitaminas, proteínas y nutrientes que mejoran el estado de ánimo.

Nº 9. Omega 3: Fundamentales para las neuronas, podemos encontrarlo en el salmón, las nueces y los kiwis. Consumir productos ricos en omega 3 nos asegura una buena memoria y aprendizaje.

Nº 10. Pimientos rojos: Contienen vitaminas del complejo B, fundamentales para el sistema nervioso.

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