Después de recientes estudios, se ha determinado que las proteínas que contiene la soya pueden reducir hasta en un 29% las muertes por diversas causas.
Originaria de China, la soya contiene 36.5% de proteínas a comparación del 20% de la carne y 12.5% del huevo y su consumo reduce considerablemente el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y osteoporosis
Durante un reciente estudio en China se pudo determinar también que el consumo de soya disminuye en un 29% la posibilidad de que el cáncer de mama tenga un desenlace fatal mientras que en las mujeres recuperadas, las posibilidades de recaída decrecieron en un 32%
Pero esta no es la única ventaja de la soya y a continuación, en la lista que te dejo, te permito conocer otros 10 beneficios de su consumo, no por gusta esta es considerada el producto agrícola de mayor valor biológico que podemos encontrar.
Nº 1. Controla el colesterol: Consumir 3 vasos de leche de soya al día y un postre de este mismo producto reduce hasta en un 10% su colesterol perjudicial (LDL), y aumenta en 9% el buen colesterol (HDL).
Nº 2. Retarda el envejecimiento: Los fosfolípidos, los ácidos grasos poliinsaturados y la vitamina E que contiene, contribuyen a mantener la juventud de la estructura de todas las células. La salsa de soya tiene más antioxidantes que el vino tinto o la vitamina C.
Nº 3. Mejora la salud ósea: Las isoflavonas que contiene la soya, contribuyen a mantener una buena salud ósea porque ayudan a retener el calcio en los huesos.
Nº 4. Mantiene los riñones sanos: Para diabéticos o para las personas con problemas renales, la soya ayuda a reemplazar la proteína animal por la contenida en este producto.
Nº 5. Beneficiosa durante la menopausia: El consumo de 40 gramos de soya al día puede traer grandes beneficios para las mujeres posmenopáusicas ya que esto aumenta considerablemente la masa y densidad ósea y disminuye los bochornos.
Nº 6. Es rica en vitaminas y minerales: Las vitaminas B1, B2 y B5, A y E y los minerales que contienen la soya son mayores a los presentes en legumbres. Destacan el potasio, fósforo y aminoácidos esenciales para la alimentación y el balance del cuerpo.
Nº 7. Contiene grasas buenas: La soya es rica en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, ayudando a equilibrar en nuestra dieta el efecto total de las grasas que se consume.
Nº 8. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón: 25 gramos de proteína de soya al día acompañada de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedades al corazón.
Nº 9. Estimula la concentración y el aprendizaje: Contiene un 8% de ácido alfa-linolénico, que es indispensable para el desarrollo de las membranas de las células del cerebro, también contiene una pseudovitamina que mejora la pérdida de memoria y atención frecuente en la tercera edad.
Nº 10. Ayuda combatir el cáncer de mama y de próstata: Los japoneses que consumen soya en grandes cantidades, poseen concentraciones sanguíneas de flavonoides de acción protectora sobre la glándula prostática, hasta diez veces superiores a las de los occidentales y una tasa de mortalidad por cáncer de próstata más baja que la de los occidentales.
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